Deppert.se

Efter lite mer än ett halvår som barchef på Café Viva, kommer jag nu sluta där vid årsskiftet. Anledningen är att jag ska ta över driften av SHIP café & reception! Ett halvår framöver, med möjlighet att fortsätta senare (ifall jag vinner den offentliga upphandlingen…).

Så nu har några andra projekt fått ge lite vika (som min akoholtillverkning och planerna om en ledarskapsutbilding), för att syssla med allt för att ta över caféet. Mest är det att prata med folk och försöka hitta ett utbud jag tror passar. Men mycket detaljplanering också: alla leverantörer är inte klara än, tillstånd måste överlåtas (sen har jag dock en lokal får min alkoholplaner med, helt perfekt) och prislistor sättas. Småpill, men sådant är ju alltid roligt.

Just nu på min lista:
- hitta en leverantör för soppor som är goda och billiga
- prova min idee med hur jag vill servera sallad, och se hur mycket jobb det är och hur dyrt det blir
- fixa inköp av den utrustning som hade behövts utökas med, som större kaffemaskin och serveringsvagnar
- bestämas administrativa rutiner. Vem fakturar vad (framförallt gällande konferansbokningar).
- bjuda in alla på SHIP företagshotell för att presentera mitt koncept till dem, och höra om synpunkter.
- skriva en egenkontroll för livsmedelshantering, så att miljökontoret blir nöjd

En hel del annat pill med så klart, men detta är väl det största. Men hittills är allt lungt och ostressigt, vilket är skönt.

This entry was posted on Sunday, December 14th, 2008 at 18:16 and is filed under Projects. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.