Author: Karsten

“Den mest hållbara byggnaden är den som aldrig behöver byggas”

En intressant session idag var kring byggande, och hållbarhet, som gick under det passande rubriken “den mest hållbara byggnaden är den som aldrig behöver byggas”.

Saker som berördes:

– Det är problem att låta väggar eller saker vara kvar går inte att miljöcertifiera. Bygger man nytt kan man miljöcertifierar många olika saker. Flyttar man en vägg kan man till och med göra avdrag för att man återbrukar material. Men låter man en vägg bara stå kvar? Då går det inte….

– Betong blir bättre ju äldre det är, så att behålla gammal betong kan hållbarhetsmässigt och bärighetsmässigt vara bra (men måste kontrolleras så det inte är skadat).

– Det är problem att tex processer kring bygg behöver veta exakta material eller färger, vilket ställer till det om man ska återbruka material från andra leverantörer, där man kanske inte i en tidig fas vet exakt vad eller vilken färg materialet har…

Detta var några av de problem som lyftes fram inom byggbranchen. Och bra att personer som Peter Ullstad på Codesign lyfter sådana frågor. Jag har själv upplevt utmaningar med detta, och är intressant att flera gamla saker hamnat i fokus igen omkring mig. Vi har ett gammalt café som nu ska tillvaratas med Zoegas gamla lokaler, som är Café 1886, och vi har gamla TreTorn fabriken som blivit Fabriken1891 och även det väggar med en lång historia.

Vi har tagit över Zoegas anrika café

Något som för bara ett litet tag sedan var lite oväntat har skett – Service Supply Scandinavia, som bland annat driver nybryggt.nu och School of Coffee, har tagit över driften av Zoegas anrika café och butik i Helsingborg. De kommer nu fortsättas drivas i ett samarbete med Zoegas, och officiellt heter det Café 1886.

Detta är oväntat, och kunde ske tack vare att Roosa som klivit in som VD för nybryggt.nu, och är en grym person när det gäller att prata med partners och få till samarbeten – så som med Zoegas, som gjorde detta möjligt.

Det hela gick oväntat snabbt, och det kändes som att många saker låg rätt för att det ska bli av. Service Supply Scandinavia kommer göra detta ihop med Hanna Bergström och William Styrlander från Bruket Kaffebar, som två år i rad vunnit bästa café i Helsingborg. Tillsammans känns det som en mycket stark kombo!

Det ska bli spännande att förvalta ett av Helsingborgs äldsta varumärken och en plats som man tydligt märker engagerar många i staden!

Nybryggt mars 2022

Roosa has just made an update for how nybryggt.nu and Service Supply Scandinavia has been during March. Here it is:

## March 2022

Another good month for us! The month started off strong with notably larger than usual turnover on the first couple of weeks, which led to a considerable increase in our average order value. We’ve had some campaigns but otherwise I’m not sure what was the cause of such increase (50 kr). All in all, it was once again an all time high month in terms of turnover!

March was the first month working with the coffee advent calendar. Christmas isn’t luckily close yet (can be argued considering this weeks weather) but the calendar project starts now and is taking a lot of time.

What’s more:

## Highlights

– Record month (turnover)
– New products from Lavazza: new coffee capsules. Lavazza is going big on TV and SoMe, and these new capsules are advertised for instance at Benjamin’s cooking show. Good leverage for us too.
– Arvid Nordquist
– New distributor: Rombouts. A Belgian Coffee brand.
– Average order value: ca. 50 kr higher than last month.

## Collaboration

– Kahls Kaffe: Buy 3 Pay for 2 (250g beans)
– Barbera Coffee: Get a free coffee sample (250g ground coffee) on your next order.

## Happenings

– Started out with Danish Smart Shopping. Interesting to see if it generates some conversions.
– We got a more competitive price list from Zoegas, which will hopefully give us an opportunity to compete on the hotel and café branch.
– Prices keep gradually increasing. This is something to be noted when looking into our turnover; increased turnover isn’t only increased sales – some of it comes from the price increases on products but no major impact on this yet.
– Advent calendar:
– So far 5 out of 8 roasteries gathered. New thing this year will be a Finnish coffee roastery (Kaffa Roastery), whose coffee we will also take in for Nybryggt as the first Finnish roastery.

## Cash

As for now, it looks like we won’t reach the budget for the year; it seems like we are starting to reach a plateau in terms of order volume. A growth of 25-30% looks more relevant for the year.

As usual, you can find more figures from the Open Financials file, but here is a brief of our March in numbers:

– 11% = growth compared to the previous year
– 886 = amount of orders
– 568,243 SEK = turnover
– 62,845 SEK = profit
– 43,021 SEK = result from the beginning of our fiscal year (August ? )

Over and out!

//Roosa

Framtidens energi och exponentiell omställning – hur snabbt växer solkraft?

För snart 10 år sedan pratade jag för första gången om solenergi, och den kraft för förändring som finns där. Då var det på Mindpark, och sedan dess har jag föreläst om framtiden vid olika tillfällen, och solenergi är en viktig del i vad många tror om framtiden.

Nu när det gått en del år, ville jag sätta lite siffror på solenergin inför en kommande föreläsning. Att det sker en förändring tror jag ingen ifrågasätter. Men hur snabbt sker den? Och framförallt, sker den snabb nog?

Så jag gjorde en (relativ enkel) analys. Data är tagen från: ourworldindata.org

Just nu växer vindkraft globalt ca 15 % i snitt per år (baserad på åren 2015-2019, att ta med tidigare år hade gjort siffran ännu högre). Solkraft på liknande sätt växer ca 28/29 % i snitt per år. Drar man ut de trenderna från 2019 (senast kompletta siffrorna) till 2035, så får man följande: Vindkraft är år 2035 liknande storlek som gas är nu. Solkraft växer dock snabbare, och 2035 är den i samma takt som nu större än allt annat idag. Solkraft skulle då ge lika mycket energi som olja och gas idag gör kombinerad.

Med nuvarandra trend, om den fortsätter, är vind + sol + vatten 138 terrawattimmar 2035. Idag är globala konsumptionen av allt ca 173 terrawattimmar. Dock kommer konsumptionen öka också, hade varit orimligt att inte anta det. Om man på samma sätt fortsätter öka efterfrågan, så är den uppe i 220 terrawattimmer 2035.


På mobilen verkar man inte kunna se hela grafen, du kan se den i länken nedan dock, längst ner i dokumentet

Du kan hitta datan jag använd här som enkelt Google Spreadsheet.

Dessa siffror är baserade på konsumption av energi. Kollar man på annan data, så som installerad mängd, ser man liknande trend (25% ökning i solenergi installerad för åren 2016-2020).

Annan intressant insikt från datan: kol minskar med 0,5% per år i snitt just nu, olja ökar med 1% per år, vattenkraft och kärnkraft ökar långsamt och blir om några år omsprungna av sol och vind som förnybar energi, även om de är viktiga och relativt stora just nu.

Det är två stora frågor ur detta:

1) Kommer trenderna på tillväxt hålla i sig?
2) Är detta snabbt nog? Nu tog jag året 2035 som målsiffra, det kommer så klart se annorlunda ut år 2050. Men 2035 kändes som en bra deadline att hålla koll på rent mentalt.

När får vi stort överskott på energi?

Den stora frågan kring solenergi, och det som jag tror kommer ske, är att vi kommer till en punkt när vi har mycket mer energi än vad vi har idag. Detta just på grund av den kraft som solen har – det når mycket mer energi från solen till oss på jorden varje dag än vad vi gör av med, och så länge solkraft fortsätter byggas ut och växa, kommer vi för eller senare inte bara komma ikapp olja och andra fossilbränslen, utan även gå om dem. För varför skulle vi sluta bygga ut möjligheten till energi om den fortsätter bli billig och lättillgänglig? Och då energipriset avgör vad (nästan allt) kostar, så leder billigare energi till att det är billigare att bygga solceller eller annan solkraft också.

Så nästa logiska fråga blir då: när vi till en punkt där energimängden ökar markant?

Drar man ut datan längre än 2035, är svaret: väldigt snart efter det, redan år 2040! Så länge trenden är som nu, så går solkraft om den globala konsumptionen redan innan 2040.


Även denna graf finns i sin helhet i länken ovan ifall du är på mobilen

Om detta verkligen blir så, det vet ingen idag. Men vi som människor har ofta svårt att förstå innebörden av exponentiell tillväxt, och detta är en sådan.

Vad tror du?

Nu när hållbarhetshubben på Mindpark drar igång, ser jag fram emot många fler samtal och insikter kring dessa frågor även på plats!

Nybryggt january 2022

Roosa has just made an update for how nybryggt.nu and Service Supply Scandinavia has been during janaury. Here it is:

The poorest month of the year, huh? Not according to our order flow. January was a record month for us, both in terms of order amount and revenue. We topped our previous order record of 919 orders by almost a hundred, reaching a total of 1006 orders.

## Highlights

  • Order + revenue record
  • More orders from Finland (19 (!) compared to 2 in December). We decreased the shipping costs from over 10€ to 6€, so it can be an effect of that
  • We had two School of Coffee courses, of which one was for a new café in Landskrona and the other one a usual one in Stockholm

## Cash

You can find more figures from the Open Financials file, but here is a brief of our January in numbers:

  • 17% = growth compared to the previous year
  • 1006 = amount of orders
  • 559,694 SEK = turnover

Nybryggt 2021 i lite fler siffror

Lite blandade siffror för nybryggt.nu och kaffeverksamheten för 2021. Du kan så klart fortsatt se omsättningen och månadsuppdateringar löpande, men här är lite andra siffror för att ge perspektiv. Verksamheten driver ju både ehandeln med kaffe (främst för privatpersoner, men även för företag), och baristautbildningarna genom Scandinavian School of Coffee i Helsingborg och i Stockholm.

2021 in a nutshell:

  • 61% mer ordrar
  • 66% mer omsättning
  • 1 ny marknad för Nybryggt (Finland, under namnet kahvipaussi.fi)
  • 10,000+ unika kunder
  • 1 nytt bolag som ingår i verksamheten (Fitnessfika)
  • 7 hemsidor totalt
  • 1 (=den första för bolaget) ny heltidsanställd + 1 praktikant
  • Flyttat in på E-commerce Park
  • 200+ nya produkter
  • 7 baristakurser
  • 8 nya investerare
  • 58,160 kg CO2e klimatkompensering

Nybryggt okt, nov och december 2021

Senaste månaderna har Roosa fortsatt göra uppdateringar kring nybryggt. Dessa ligger dock inte här, utan på notion där hon skriver om hur det går.

Oktobers 2021 uppdatering
Novembers 2021 uppdatering
Decembers 2021 uppdatering

Kortfattat fortsätter resan. Finska kaffesidan är fortfarande inte helt där vi vill ha den, och det är en utmaning med ökade priser inom kaffevärlden. Men många kul saker händer, och Open Financials fortsätter så du kan följa siffrorna månad för månad här.

Nybryggt.nu september 2021

En uppdatering från Roosa gällande nybryggt.nu

September was generally a good month. We noticed a big increase of B2B customers (49 B2B orders), and even a slight increase in the Finnish orders (the amount of orders/country can even now be found from open financials if that’s of interest to someone).

During the summer our 3PL was forced to change from PostNord to DHL due to a rapid and drastic price increase at PostNord. No bigger issues there, but Fedex/Norway have on the other hand been a struggle. We have had a lot of issues and delays with Fedex over the last few months, which has caused some frustration on our end and of course at the customer end as well.

Another struggle lately has been the new tax regulations in the EU. Our plattform has needed to develop a new function for us for this, so that the taxes are registered correctly in Fortnox for each country.

One global phenomenon in the coffee branch is that coffee prices have seen a drastic increase, which we are slowly starting to see with our distributors. Not only have the prices been increasing, but we’re also seeing a shortage of some of our top selling products from several of our distributors, which of course has had an impact on our sales. Then again, not really sure if the customers are replacing their go-to product to something else when they’re out of stock, or not purchasing at all.

Another more local update for us is that we have bought another company called Fitnessfika, which was officially handed over by to us from the beginning of September. The logistics will be handled through our 3PL from now on, but there are still a lot of factors to be figured out with this new addition to the family.

As usual, the link to open financials can be found here.

Nybryggt juni

Tänkte det var dags för Junis uppdatering för Nybryggt från Roosa!

June was a quiet month for us. The amount of orders decreased to an average of 21 per day. The amount of B2B orders was the only category that remained the same (29 = 1 per day), whereas the decrease was also visible in the Danish (18) and Norwegian (17) markets. What comes to Finland, we are starting to rank better but only got 2 orders in June.

We first thought the decrease was due to the summer weather, but as the order volumes continued low we’re wondering if there’s something else slowing down the sales. Are we alone in this situation?

We also did an inventory at the warehouse and realised that there was a lot of coffee we don’t sell that had passed its BBD. We created a category where customers could “buy” the expired coffee for free – which was a success. We had coffee worth almost 10,000 kr that we couldn’t sell, which we would have needed to get rid of otherwise. Looking from the sustainability perspective I would call it a great win-win situation ????

Keeping it short this time!

Link to open financials: here

Nybryggt april + may

This post is in english, and written by Roosa who is not responsible for the e-commerce at nybryggt.nu. She is holding up the tradition of sharing how it goes for the e-commerce site.

A little recap for Nybryggt from April/May:

April started very slowly due to Easter but we managed to catch up towards the end – yet still leaving us at 27,6 orders per day on average – below expectations that is. Same continued unfortunately to May – 27.7 orders/day. The good weather is nice but it’s also eating up our orders.

We also saw a decrease in both Danish and Norwegian orders, not really sure why.

April was also the first month that we started sorting out how many companies are buying from us – which seems to be about one per day. There’s a lot of potential there and we are thinking about customizing some packages that are aimed just for companies. Something relevant here would be a payment method that would support monthly charging – something we don’t yet have and don’t know how advanced development it would require from our platform, Wikinggruppen.

We also finally started our first campaign together with Lavazza Sverige. With them we have a common dashboard where we can share all relevant information regarding their products and campaigns.

One big project that has been (and still very much is) undergoing during the past months is the launch of the Finnish website. It’s now been up and running for a couple of weeks, with the name www.kahvipaussi.fi. We’ve started ranking on some keywords such as kahvipavut, kofeiiniton kahvi and lavazza but no proper order flow yet – first order actually came on the last day of May (yay!).

Btw, my tip to anyone launching in Finland is to not use google translation. It works well with some languages but it’s quite bad in Finnish – the inflection of orders is complicated and goes easily wrong. We had ordered some translations from Contentor to begin with, and now I’m continuing myself. It’s very time consuming and it’s hard to know the value of it as we basically don’t yet have any orders flowing in. The next milestone for us will be to get ca. 30 Finnish orders/month.